Выберите город: свернуть
Города на букву, которые начинаются на "{{address.filter_char}}":
страница {{address.char.page + 1}} из {{address.char.pages}}

Новость: Аспекты вегетарианства: что важно знать

2 года назад

Последние несколько десятилетий все большую популярность приобретает вегетарианство – полное или частичное исключение из собственного рациона продуктов животного происхождения. Для кого-то вегетарианство – способ похудеть и оздоровить организм. А кто-то, по той или иной причине, меняет не просто диету, но весь образ жизни и собственное мировоззрение.

Причин, побуждающих человека задуматься о вегетарианстве, очень много, включая психологические травмы и предписания лечащих врачей. Поэтому, не углубляясь в побуждающие мотивы, рассмотрим основные аспекты вегетарианства, чтобы в порыве отказа от продуктов животного происхождения не навредить собственному здоровью.

Итак, что важно знать о вегетарианстве?

Такие разные вегетарианцы.
Не стоит считать любого человека, который пару недель отказывается от сочного толстого бифштекса, потому что врач советовал поберечь печень, уже является вегетарианцем. Вегетарианство – это особый образ жизни, базирующийся на определенных морально-этических принципах. Исходя из разницы в них, вегетарианцы последних лет разделяются на несколько групп.

Обычное вегетарианство (лакто-ово-вегетарианство) – отказ от употребления в пищу мяса любых живых существ. При этом яйца, молоко и молочные продукты, мед и прочие продукты животного происхождения из рациона не удаляются. Данный вид вегетарианства является одним из наиболее полноценных рационов в плане насыщения организма человека необходимыми веществами.

  • Лакто-вегетарианство – в рационе из всех продуктов животного происхождения остаются только молоко и молочные продукты.
  • Ово-вегетарианство – из рациона исключаются любые продукты животного происхождения, за исключением яиц любого вида птиц.
  • Веганство – строгое вегетарианство. В пищу употребляются только продукты растительного происхождения – овощи, фрукты, крупы, растительные масла, орехи, зелень.
  • Веганское сыроедение. Скорее, это более строгая форма веганства, нежели самостоятельная группа вегетарианства, не просто исключающая продукты животного происхождения, но и запрещающая любую термическую обработку продуктов. Идейные вегетарианцы уверены в том, что именно этот образ жизни и питания обеспечит им здоровье, молодость организма, красоту и выносливость.

Что по поводу вегетарианства говорят врачи?

Чаще всего специалисты неодобрительно относятся к строгим формам вегетарианства. Ведь из-за недостатка в рационе человека продуктов питания животного происхождения организм недополучает довольно большое количество необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ: белков, аминокислот, витамина В12.
Самые легкие последствия дефицита в организме человека этих веществ: тусклые «неживые» волосы, ломкие ногти, крошащиеся зубы. Порог последствий определить сложно: от косметических внешних проявлений до анемии и развития деменции или болезни Альцгеймера.
Бывалые врачи, сталкиваясь с такой проблемой, как пациент – веган, чаще всего относятся к происходящему философски. То есть выписывают необходимые предписания, рекомендации, проводят необходимые процедуры и стараются не вмешиваться в образ жизни человека. Мнения врачей по поводу вегетарианства совпадают лишь в одном пункте: неприятие вегетарианства таким категориям граждан, как беременные женщины, пожилые люди, младенцы и дети, не достигшие возраста окончания формирования организма. Остальные могут поступать так, как считают нужным.

Чудеса вегетарианства

Любой сторонник вегетарианства сходу расскажет о массе положительных сторон такого образа жизни и рациона. Повышается иммунитет, снижается уровень сахара в крови, стабилизируется уровень холестерина, укрепляются сосуды, оздоровляются слизистые оболочки организма.
Казалось бы, сплошные плюсы. Однако важно знать, что сами вегетарианцы настоятельно советуют: прежде, чем принять решение перейти на вегетарианский рацион, стоит пройти полное медицинское обследование и разработать с помощью профессиональных диетологов план безболезненного перехода на иной способ питания.